震える牛

相場英雄の書いた「震える牛 」を読んだ。
久しぶりの一気読みだった。
大型ショッピングセンターがオープンすると周辺の商店街はどうなるのか。
便利だが街はどう変貌し、結果的に住民はどうなるのか。
また、安さの裏には何があるのか。
牛肉を材料にしているがそれだけではないだろうなと推測させるものがある。

米国で問題となった、イギリス人の有名シェフであるJamy Oliverが問題提起したピンクスライムを思い出した。
牛を屠殺し、選り分けた後のくず肉をアンモニア等の添加物を加え、赤身肉として成形し販売する。
そりゃ安いだろうね。
Jamy　Oliverが自身のテレビ番組で「どうやって自分たちが食する牛肉が出荷されるのかを突き止める」というコーナでピンクスライムを紹介し衝撃を与えた。

以下は、2012年3月29日付のロイターの記事である（インターネット）


「［シカゴ　２８日　ロイター］　米アグリビジネス大手カーギルCARG.ULは２８日、通称「ピンクスライム」と呼ばれるアンモニア水で防腐処理された加工肉の生産量を削減すると発表。それによりハンバーガー価格の上昇につながる可能性があるとの見方を示した。
ピンクスライム肉をめぐっては、安全性への懸念が消費者の間で高まっているのを背景に、米ファストフード大手のマクドナルドに続き、今月に入ってからはスーパーマーケット・チェーン第２位のセーフウェイと同３位スーパーバリューも取り扱いを中止している。」


日本では話題にはなっていない。
何故だろうと思いながら、「震える牛」を読むといい。
流通業界には、たぶん、まだ闇の部分があると思う。

川越

時の鐘。
ず〜っと何年も人の暮らしを見てきたんだろうね。
夕焼けに染まって綺麗でした。

New Year's scene 2

@Fuchu OKUNITAMA shrine.

賀正

２０１３年がスタートした。
新年の開始にあたり、川越の喜多院に初詣に出かけた。
相変わらずの大混雑。
いい年になるように願う人が多いが、今年はどんな年になるのだろう、なんて、運命が空から降って来るのを待っているような言い方ではダメだね。
自分の生きざまは自分で創る、そんな１年を創りあげよう。

東京駅３D映像

12月21日、東京駅の壁面を利用して投射される、プロジェクション・マッピングの映像を見に出かけた。
午後6時10分からのスタートだったが、駅の前面の鑑賞エリアは超満員だった。
映像そのものの時間は短いが楽しく見ることができた。
当初は、駅の両翼まで投射するのかと期待していたが、中央部分だけだった。

バカラシャンデリア

恵比寿ガーデンプレースにバカラシャンデリアを見にでかけた。
綺麗だったが、心はほとんどエビスビールに飛んでいた。
(-_-;)

金融緩和

今度の選挙の自民党圧勝で、政権が変わり、大幅補正予算が組まれると言われている。
１０兆円規模だそうだ。
財源は、国債の利払い低下で浮いた金や使い残した予算のほか、建設国債発行、赤字国債発行をして工面すると言われる。
国の借金がまた増える。本当にこれで景気が良くなり、雇用が増えるのだろうか。
自民党の利権政治がまたぞろ復活しなければよいが。
最悪のシナリオは、国の規模であの財政破たんした夕張市になってしまうことだ。